خمیر پیتزا مهم ترین بخش یک پیتزا با کیفیت می باشد که فرمول آن با تناسب دقیق زمان، خمیرمایه مناسب، دما، مقدار پروتئین آرد و به کار گیری روش ها تکنیک های سنتی و علمی در رستوران مورانو به دست می آید. ما با تجربه بیش از 20 سال در امر تهیه خمیر و توزیع آن در کشور ایتالیا به فرمول مناسب دست پیدا کرده ایم و با بکارگیری این فرمول انحصاری در ایران تفاوت ها را رقم زدیم. از امتیازات این نوع خمیر علاوه بر مزه ی لطیف می توان به هضم آسان و عدم ایجاد اختلال در سیستم گوارش اشاره نمود.

پخت پیتزا باید در زمان مناسب انجام شود تا پیتزا خشک نشود، نسوزد و خام نماند. داشتن تمایی این موارد با پخت پیتزا در تنور های هیزمی سنگی ایتالیایی که دارای کیفیت مناسب در نگهداری دما و هارمونی در پخت می باشند امکانپذیر است که در مورانو استفاده از برند تنور های هیزمی سنگی "Kuma Forni" این امکان را فراهم می کند که پیتزا در زمان کمتر از 2 دقیقه و با دمای 300 درجه به بهترین کیفیت پخت برسد که آن را از پیتزا های دیگر بسیار متمایز می سازد .

پیتزریا مورانو (پیتزا مورانو) از سال 1996 میلادی در شهر پادوا در کشور ایتالیا شروع به کار کرد. نام مورانو برگرفته از نام منطقه ای مسکونی بسیار زیبا در ایتالیاست که در ونیز واقع شده است. در مورانو که دارای بیش از 120 نوع پیتزا و غذا که یکی از کامل ترین منو های رستورانی را که میکسی از پیتزا های سنتی و کلاسیک و غذا های مدرن و مزه های جدید و ترکیبی می باشد، توانسته ایم رضایت شهروندان ایتالیایی را جلب کنیم و با تکیه بر همین تجربیات از سال 1387 شمسی در تهران با افتتاح شعبه مورانو در خدمت مردم عزیز کشور ایران بوده ایم.

خمیر پیتزا مهم ترین بخش یک پیتزا با کیفیت می باشد که فرمول آن با تناسب دقیق زمان، خمیرمایه مناسب، دما، مقدار پروتئین آرد و به کار گیری روش ها تکنیک های سنتی و علمی در رستوران مورانو به دست می آید. ما با تجربه بیش از 20 سال در امر تهیه خمیر و توزیع آن در کشور ایتالیا به فرمول مناسب دست پیدا کرده ایم و با بکارگیری این فرمول انحصاری در ایران تفاوت ها را رقم زدیم. از امتیازات این نوع خمیر علاوه بر مزه ی لطیف می توان به هضم آسان و عدم ایجاد اختلال در سیستم گوارش اشاره نمود.